早先我开【天下一品】系列时，刚写出《龙大当家》，就一直很想跳出来跟大家说点什么，关于我为何如此设定安排角色的原由。但我又怕我这么一说，会坏了大家的读兴－－哪有人书还没出话就讲在前头？只好忍啊忍、忍啊忍，忍到了《千金小厨娘》写完，发觉这系列好像还缺了什么，所以特别央求编辑，让我再补一个番外篇。
《公主欠管教》一写，我知道，这就是我想要的感觉。
在【凤求凰】系列中，我曾经说过该系列要表达的是“多”－－比常人还多了点什么。但在【天下一品】系列，我想说的是“少”－－比常人还少了一点什么。
我是一个很迷“中庸”、“平和”的怪人。或许很多人会羡慕出类拔萃，希望自己与众不同，但那不是我想要的。拿【凤求凰】系列来打比方就知道，身上比常人多了一点什么的人生，真的，没我们想的有趣。我一直觉得老天在某方面多给了我们什么，相对，就会在某部分删减掉什么。是这个概念，让我想写“少”。
《龙大当家》里的龙焱、《千金小厨娘》里的曲如意、《公主欠管教》里的普宁－－李苹，都是少了一点什么的人。龙焱少的是沟通的意愿跟能力、曲如意是信任人的能力、至于普宁，则是“将心比心”的能力。
相对于他们的“少”，我帮他们安排遇上了三个“无缺”，也就是我说的“平和”的对象。石枣儿家虽穷，但爹爹疼她，个性也温和可人。段柯古虽然家富官大，但没有大小眼。于季友更是一个说一是一，一根肠子通到底的性情中人。
我想对照的是，我们身上，总有一些瞧不出的缺憾，就像龙焱、如意跟普宁，但通常老天爷也会给我们机会去看见，去思考自己到底要不要加强这个部分－－所以在《龙大当家》里，可以看见我让龙焱遇上一个状况－－当有机会让他沟通了，他要不要把握？如意也是，当有双支援的手伸在你面前了，你要不要握住？
普宁就比较复杂，因为将心比心这种事，不靠身体力行，感觉不来。
普宁也算是一个多了某部分、就少了某一角的典型。当公主多棒，又受她父皇宠爱，可是我想－－我认为所有天之娇子都得面对的问题就是，他们会辨不清人们留在她身边，到底是出自真心，还是假意。
最后一点要说的是，段柯古、普宁公主与于季友，都是历史上人物。当初不是刻意要写历史人物，而是因为找名厨资料，发现了段柯古的《酉阳杂俎》，里面出了一个厨艺精湛的膳祖，据考是女性。那时我脑袋上的灯泡就亮了起来。
至于普宁跟于季友，也是在找段柯古时发现的线索。普宁公主当真是唐宪宗的掌上明珠，也真嫁给了解季友。至于《酉阳杂俎》，我前一阵买了本简体书《唐朝的黑夜》，一读发现，段柯古文笔真是棒。
这个【天下一品】系列到这就算告一段落，谢谢大家的捧场。底下的新书，还望大家继续支持。
艾珈一鞠躬，下回见。